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小心！飲料包裝會爆炸

2013-05-21 13:57 來源：中國日報網責編：錢瑩

摘要：: 最近飲料爆炸事件頻頻發生，想必也警醒了很多人。如何規避食品包裝里的安全隱患和風險，如何科學選擇食品包裝材料?做好預防才能保護自己的生命。

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：最近飲料爆炸事件頻頻發生，想必也警醒了很多人。如何規避食品包裝里的安全隱患和風險，如何科學選擇食品包裝材料?做好預防才能保護自己的生命。

疏忽警示為主要原因

近年來飲料包裝爆裂傷人的事件頻頻出現，消費者不禁要問：原本豐富美食生活的飲料緣何會變身為“殺手”?

針對今年8月冰凍飲料包裝劃破男童臉的事件，產品生產企業的負責人表示，公司會積極處理此事，并按照國家相關法規合情合理妥善處理好消費者的反映和訴求。同時也衷心提醒廣大消費者，要按照產品標注的貯存條件和注意事項，進行妥善貯存和正確消費。

那么目前市售的各類飲料是如何標注相關注意事項的呢?中國消費者報記者就此在北京市場進行了探訪。記者發現，許多飲料儲存方法標注有“常溫”、“加熱飲用小于80℃”、“如有脹包和脹罐現象請勿飲用”等字樣，可樂等碳酸飲料罐裝產品則在罐體上明確標明了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”等警示語。

對此，業內人士表示，許多消費者沒有按照這些提醒去做導致發生消費慘劇。“尤其是含有氣體的碳酸飲料罐裝產品更容易發生問題。”一位大型飲料生產企業負責人舉例說，如果加熱可能導致罐里的二氧化碳體積膨脹，從而導致瓶壁的壓力變大，進而引發變形、爆裂。如果消費者為了快速使飲料變冷而將可樂等飲料放進冰箱冷凍，可能會發生兩種情況，一種情況是如果在飲料凍結之前的液體狀態下打開罐子，首先巨大壓力會將一部分飲料噴出罐口;其次壓力驟然降低，溶解的二氧化碳會迅速釋放，液體和氣體混合著快速從罐口噴涌而出，這個過程可能會非常猛烈，事故往往就是這樣發生的。還有一種情況是如果罐身足夠結實，可樂開始結冰。結冰過程中飲料體積不斷增大，壓力增加，最后罐子被擠裂了，當你打開冰箱時會發現冰箱內壁都是可樂的冰渣。

警示語應該醒目準確

著名食品安全衛生專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅強調，消費者在購買飲料后應多留意包裝上的消費提示，而不是一味地圖消費的方便和簡單，想當然地進行加熱或者冰凍。要知道正是因為這種大意的心態才釀成大錯，造成消費慘劇發生。同時，還要建議商家的消費安全警示更加到位，更加準確，從而有效減少類似傷人事件發生。

記者發現，盡管有些產品已經標示了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”等警示語，和同在罐身上標注的產品原料、廠家名稱、宣傳語相比，警示語的字體往往很小，不夠醒目;還有一些飲品公司在罐裝飲料外包裝上沒有標示警示語;有些警示語則說得模模糊糊，容易引起消費者誤解。例如，有商家雖然標注“常溫儲存”或“禁止冷凍”等警示語，卻同時又標注“冷飲口味更佳”之類的消費提示，這樣的結果要么會誤導消費者采取冷藏和冷凍措施，要么則形成矛盾，讓消費者無所適從。

“警示語要想說得不含糊，就要求其能夠更加精準、精確。漢語作為四大文明古國中唯一傳承綿延下來的語言，其詞匯的豐富和無限的張力完全可以在這里大力呈現并充分展示。”消費者王先生認為，“常溫儲存”的警示語遠不如“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”更為具體，可操作性更強。如果商家想強調該企業的飲料確實是冷飲風味更好，則最好在“冷飲口味更佳”外，同時加注“適宜冷藏，最好將飲料從罐中倒出進行冷藏，切記不能將整罐飲料放入冷凍室冷凍。”飲料究竟該如何標注，如何行文，在這里，語言已經不是簡單的咬文嚼字問題，其背后考問的是生產企業的責任感及企業對消費者生命價值的掂量。

●專家揭秘

飲料包裝不安全另有隱因

當心飲料包裝危及消費安全，要采取行動的不僅是消費者，還有生產企業，而生產企業要做的，不僅僅是消費警示語的問題。在業內人士呼吁消費者按產品說明正確消費的同時，記者還聽到了另外的聲音。

“導致罐裝飲料易爆炸的原因還在于現在一些企業把罐壁做得越來越薄”。著名食品安全衛生專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受本報記者采訪時表示，聽裝、罐裝飲料本身就不能冷凍或加熱，而有些企業為了降低成本將飲料罐壁越做越薄，則大大增加了消費者飲用時的危險性。

董金獅解釋說，罐裝飲料罐壁厚度變薄有原材料價格不斷上漲的背景，但是也會導致產品質量的不穩定，尤其對產品的安全性影響較大。因為罐壁變薄以后罐體的耐壓強度也在相對下降，變薄的聽裝飲料罐里面只有一層涂料，就是黃耀樹脂，這里面含有雙酚a。雙酚a涂得多，罐體金屬含量就會降低，罐壁的厚度就會變小，一旦所受壓力過大，內膜超過了罐身承受極限就容易破裂從而導致罐體爆裂。其結果有可能是罐裝飲料放入冰箱冷凍在冰箱內爆炸或者從冰箱取出開啟罐體的瞬間爆炸，也有可能是飲料取出后掉在地上導致爆炸。

“眾所周知，玻璃瓶裝啤酒爆炸傷人事件也時有發生，除了少部分是消費者使用不當的原因，其中很多就是玻璃瓶材料本身質量不合格的原因導致的，希望發生在食品包裝上的類似慘劇不要在消費者身上重演。”

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