李興才教授於一九二六年生於中國云南農家，十歲時父母不幸逝世，十五歲離家求學，努力不懈，幾經戰禍，於一九五一年在臺灣自大學畢業。其后周游四十余國，專攻印刷學問。由五五年開始到大學教授印刷，四十二年來不曾間斷，作育英才三千二百余人。

　　除此之外，亦先后創設多個學術組織，以及撰寫十多本專著，為推動印刷教育不遺余力。

　　求學孜孜

　　自十歲時父母雙雙離世，李教授姊弟四人便由叔嬸撫養。十五歲那年，叔嬸又相繼去世，初中未畢業的李教授被姑母催婚。李教授自覺太年少，而且更寧愿求學上進，於是只身離家，投考「機務人員訓練所」學習機械工程，修讀一年半后，以第一名畢業，隨后被派往緬甸臘戍維修汽車。后來日軍入緬甸，不足一年便退回昆明，再次求學進修，投考測量學校的印刷訓練班，亦順利考上，前往貴州攻讀，畢業時考獲第二名，從事地圖印刷。

　　又逢戰亂，李教授便回到重慶，一年后日軍投降，被調至北京地圖印刷廠工作。一住兩年，其間仍孜孜不倦，於工余時努力復習高中課程，準備投考大學。其后報考蘇州的測量大學，亦成功考上，便前往蘇州就讀，主修印刷，一年多后又因戰事遷到廣州。其后於四九年再移居臺灣，終於五一年大學畢業，被分配到制圖廠擔任制印工作。

　　隨后幾年，李教授多次考取公費出國研究，於五四年被調往測量大學任職，首年主辦教育計劃，五五年開始教授印刷。四十多年教學生涯，造就三千二百余學生，曾任系主任，研究所所長、組主任達二十三年，指導研究生完成碩士論文約四十余篇。

　　盡心興學

　　目睹臺灣印刷工業轉型，學生缺乏實習工場及深造機會，李教授便從無至有，一手創設「印刷工業研究所」、「華岡印刷廠」、「文化大學夜間部印刷學系」、「文化大學造紙印刷研究所」及推廣教育中心「印刷研究班」，并率先組團走訪中國大陸印刷工業。

　　「造紙印刷研究所」是李教授在文化大學克難創設的，創立于一九八三年，宗旨是培育本地的研究生。現有一百多位碩士畢業生，包括張中一、李凱、蔡力人、黃建銘等。

　　「曾到美國、歐洲、日本等地留學印刷的臺灣學生也有一百八十人，但愿意回臺工作的不足三十人；然而我們研究所培訓出來的，百多人中差不多全數選擇留在臺灣發展。所以，設立這個研究所，對臺灣印刷業起了一定的促進作用。」

　　起初創設「造紙印刷研究所」，文化大學方面每組只撥款十二萬元的新臺幣，李教授說即使是一千二百萬新臺幣也不夠。但為了印刷教育，李教授積極四處張羅，可說從零開始，以建教合作辦研究所。

　　「中華印刷科技學會是跳出文化大學架構，一個全國性的組織。在臺灣，甚少類似社團擁有這么多的學術交流活動。」

　　「本學會有兩個特點：第一；會員必須撰寫論文，搞學術研究，然后發表文章刊於年報，作為學術交流。第二；會員均須繳交入會費和年費，而學會經費從來不用於理監事的吃喝開支，不似一般社團吃掉公費。」

　　「學會現有四百多會員，在臺灣蕓蕓印刷社團之中，也算是擁有較多會員的組織。其中，碩士與博士約占一半人數。」

　　李教授的處世格言是：

　　盡心盡力，不計得失。吃虧是福，與人為善。

　　「一個人生在社會上，盡自己的力、盡自己的心去做便是，做得多少是多少，只要是盡了心力，不必計較成敗。」
　　　
　　「對人要常抱著愿意吃虧的態度，不要占人便宜，別人便不會怕你占他便宜而與你保持距離，反倒更愿意幫助你。」