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國家監查7種果蔬汁飲料產品不合格

2010-01-21 10:18 來源：中國質量新聞網責編：喻小嘜

摘要：: 鮮果汁一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7?10天。這種果汁一般是鮮榨汁，沒有經過高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營養成分保存較好。

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：組織部門：國家質量監督檢驗檢疫總局

　　抽查范圍：北京、天津、河北、山西、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、湖南、廣東、新疆等15個省、自治區、直轄市139家企業生產的150種產品。

　　抽查概況：對果蔬汁飲料產品的總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留量、展青霉素（僅適用于蘋果汁、山楂汁飲料）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母等23個項目進行了檢驗。另外以罐頭加工工藝生產的罐裝產品還檢測了鋅、鐵、錫及鋅、銅、鐵總和、商業無菌。本次抽查，有7種產品不合格。

　　主要問題：酵母/甜蜜素超標，違規添加防腐劑

　　專家選購建議

　　國家食品質量安全監督檢驗中心工程師尹華濤

　　果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料是一種以水果、蔬菜或其濃縮原漿為原料，經過預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的果、蔬汁及其飲料產品，不包括果汁含量小于5%的果味飲料。

　　鮮果汁一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7?10天。這種果汁一般是鮮榨汁，沒有經過高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營養成分保存較好。

　　純果汁一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時間半年以上。這種果汁大多是用水果產地生產的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度，經過瞬間高溫滅菌處理。營養成分尤其是維生素受到了損失，水果的風味也略有改變。

　　濃縮果汁多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑，標簽上會注明飲用時的稀釋倍數。濃縮果汁攜帶方便，甜度一般較高，味道可以自己調節。

　　果汁飲料含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同。

　　選購

　　看產品標簽主要內容有：產品名稱、配料表、產品執行的標準號、凈含量、生產日期、制造者的名稱和地址、果汁含量等。

　　注意果汁含量、果蔬種類等果汁含量表示飲料中果汁含量的高低，果汁含量越高，同類產品的營養物質越高。

　　根據需要選擇不同規格的產品，打開包裝后需盡快飲用。

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