專家現場解讀食品包裝“4+1”新標簽
2013-01-06 11:51 來源：武漢晚報 責編：江佳
- 摘要：
- 元月1日，衛生部頒布的《預包裝食品營養標簽通則》正式實施，這意味著，食品必須有營養標簽才能出售。去年12月市場上絕大多數包裝食品的營養標簽已經“上崗”，可大多數消費者卻并不知情，且直呼“看不懂”。
【CPP114】訊：元月1日，衛生部頒布的《預包裝食品營養標簽通則》正式實施，這意味著，食品必須有營養標簽才能出售。去年12月26日，記者走訪武商量販、中百倉儲、超級生活館和便利店發現，市場上絕大多數包裝食品的營養標簽已經“上崗”，可大多數消費者卻并不知情，且直呼“看不懂”。營養標簽有什么作用？如何才看得懂？27日，湖北省營養師培訓中心主任孫光夫帶著記者一起逛超市，對“營養標簽”進行了詳細解讀。
市民買食品
大多只看保質期
“我買東西主要看牌子、價格、口味、生產日期和保質期，從來沒有留意過包裝袋上標注的營養成分。”在武商量販選購餅干的市民李女士告訴記者。在記者提及營養標簽后，她立刻拿起一盒餅干，看包裝上的營養成分表，但發現根本看不懂。
記者在幾家超市隨機采訪了近30位消費者，其中只有5位市民表示偶爾會看看包裝袋上的配料表，了解添加劑成分等，但都不會特意去關心營養標簽。20人表示營養標簽看不明白，具體每天需要攝入多少營養量、多少營養含量的食品才算是健康食品，這些完全沒有概念。
特殊人群選食品
看營養標簽尤為重要
《通則》要求，包裝食品在標簽上強制標示“4+1”。華中農業大學食品科學與技術學院副院長李斌教授解釋，“1”就是能量，“4”分別指蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，這是四種核心營養素。“這些指標十分重要，攝入缺乏不利健康，攝入過量會導致肥胖和慢性病發生。”他說，有了營養標簽，消費者在購買食品時可以更有針對性地選擇適合的食品，對需要定量攝取營養成分的特殊人群尤為重要。比如要控制體重的人，對比每100g的脂肪、能量含量，哪個低就買哪個；正在生長發育的孩子、老人和孕產婦，蛋白質含量越高越好；腎病、高血壓和高血脂患者，要選擇低鈉的食品；糖尿病人要選低糖或無糖食品。
大量攝入反式脂肪酸是近年來心血管病高發的重要誘因。孫光夫拿著一盒薯片對記者說，新“國標”規定，含有反式脂肪酸必須標注出來。
市民買食品
大多只看保質期
“我買東西主要看牌子、價格、口味、生產日期和保質期，從來沒有留意過包裝袋上標注的營養成分。”在武商量販選購餅干的市民李女士告訴記者。在記者提及營養標簽后，她立刻拿起一盒餅干，看包裝上的營養成分表，但發現根本看不懂。
記者在幾家超市隨機采訪了近30位消費者，其中只有5位市民表示偶爾會看看包裝袋上的配料表，了解添加劑成分等，但都不會特意去關心營養標簽。20人表示營養標簽看不明白，具體每天需要攝入多少營養量、多少營養含量的食品才算是健康食品，這些完全沒有概念。
特殊人群選食品
看營養標簽尤為重要
《通則》要求，包裝食品在標簽上強制標示“4+1”。華中農業大學食品科學與技術學院副院長李斌教授解釋，“1”就是能量，“4”分別指蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，這是四種核心營養素。“這些指標十分重要，攝入缺乏不利健康，攝入過量會導致肥胖和慢性病發生。”他說，有了營養標簽，消費者在購買食品時可以更有針對性地選擇適合的食品，對需要定量攝取營養成分的特殊人群尤為重要。比如要控制體重的人，對比每100g的脂肪、能量含量，哪個低就買哪個；正在生長發育的孩子、老人和孕產婦，蛋白質含量越高越好；腎病、高血壓和高血脂患者，要選擇低鈉的食品；糖尿病人要選低糖或無糖食品。
大量攝入反式脂肪酸是近年來心血管病高發的重要誘因。孫光夫拿著一盒薯片對記者說，新“國標”規定，含有反式脂肪酸必須標注出來。
-
相關新聞： - ·看營養標簽 選食品更有“數” 2013.01.04
- ·天津濱海新區部分食品外包裝信息標注混亂 2013.01.04
- ·預包裝食品營養標簽術語太專業 市民看不懂 2013.01.04
- ·部分食品包裝將注明過敏原信息 2012.12.31
【我要印】印刷廠與需方印務對接，海量印刷訂單供您任意選擇。
【cpp114】印刷機械、零配件供求信息對接，讓客戶方便找到您。- 【我的耗材】采購低于市場價5%-20%的印刷耗材，為您節省成本。
- 【印東印西】全國領先的印刷品網上采購商城,讓印刷不花錢。
- 關于我們|聯系方式|誠聘英才|幫助中心|意見反饋|版權聲明|媒體秀|渠道代理
- 滬ICP備18018458號-3法律支持:上海市富蘭德林律師事務所
- Copyright © 2019上海印搜文化傳媒股份有限公司 電話：18816622098
主站蜘蛛池模板：
文登市|
南充市|
舞阳县|
冷水江市|
姚安县|
鞍山市|
旬阳县|
伊通|
东海县|
个旧市|
正蓝旗|
固阳县|
芜湖县|
高雄县|
开封县|
嵊州市|
黔西县|
永吉县|
上蔡县|
长寿区|
荆门市|
恩平市|
鹤壁市|
衡阳市|
特克斯县|
梅河口市|
安国市|
深泽县|
五寨县|
广安市|
内丘县|
云梦县|
湖南省|
乌审旗|
雅江县|
东源县|
武宁县|
交城县|
长垣县|
阿尔山市|
皋兰县|