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新包裝標(biāo)準(zhǔn)10月啟用廣東奶業(yè)謀對策

2005-07-28 14:08 來源：中國包裝網(wǎng) 責(zé)編：ge ran

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今年10月，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會將正式實施《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》。昨天，在廣東奶協(xié)舉辦的行業(yè)會議上，這項被乳業(yè)界稱為“禁鮮令”的新標(biāo)準(zhǔn)遭遇了一番“不同”意見。

　　廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉透露，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：凡經(jīng)熱加工處理的預(yù)包裝食品，產(chǎn)品名稱不能以“鮮”字命名，這意味著每天飲用的“鮮牛奶”將會“消失”。

　　在市內(nèi)幾家超市里，記者發(fā)現(xiàn)冷藏貨架上的牛奶都標(biāo)明是“鮮牛奶”，這些牛奶包裝盒上都有“巴氏殺菌乳”的字樣，或注明采用巴氏殺菌技術(shù)殺菌。這些牛奶一般要求在10攝氏度以下冷藏，保質(zhì)期10天左右，這些牛奶包裝盒上的“鮮”字都特別顯眼，廠家強調(diào)其產(chǎn)品“鮮”的特點。

　　會議上，有廠家不平地說，強制性的新包裝標(biāo)準(zhǔn)客觀上是幫了“巴氏奶”的競爭對手———超高溫處理牛奶的忙。

　　王丁棉說，國內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)分為兩大陣營：一類是以生產(chǎn)“巴氏奶”為主的城市型乳業(yè)；另一種是以“常溫奶”（UHT）為主的草原型乳業(yè)。在巴氏殺菌奶成品上明顯地標(biāo)上“Fresh”字樣，是國際慣例。但“禁鮮令”意味著，無論是“巴氏奶”還是“常溫奶”，今后都不能稱自己是“鮮奶”了。此舉無疑使生產(chǎn)巴氏奶的本地奶業(yè)受到打擊。

　　但廣東奶業(yè)人也積極思考其出路。王丁棉說，“既然不讓叫‘鮮’，我們還可以搞‘生物牛奶’，也在于強調(diào)新鮮。”此外，新標(biāo)準(zhǔn)中只規(guī)定了對產(chǎn)品不得采用“鮮”的字眼，奶協(xié)還可以從奶源標(biāo)識上入手，進(jìn)行例如“新鮮奶源”等認(rèn)證。

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