近日，杭州知味觀員工正為月餅旺季做準(zhǔn)備工作，與去年不同，以往盒子里裝茶葉的位置今年將統(tǒng)統(tǒng)換上月餅。“國家有這樣的規(guī)定，我們就把以前放在月餅盒子里的其他東西去掉了�！敝�味觀總經(jīng)理孟亞波說。

    他指的規(guī)定就是不久前國家發(fā)改委等四部委聯(lián)合下發(fā)的公告。正是它的出臺，往年每個(gè)中秋都要費(fèi)勁心思包裝幾款豪華月餅的廠家，現(xiàn)在都實(shí)實(shí)在在的做起了平民月餅。

    葡萄酒茶葉不搭售

    其實(shí)早在這一規(guī)定正式出臺之前，業(yè)內(nèi)廠家就聽聞了這一消息，他們都已制定好了減肥計(jì)劃。

     翠沁齋去年曾推出一款1800元的“琴棋人生”月餅，在今年計(jì)劃中這種天價(jià)月餅已被排除在外�！按蟊娀�月餅將占80%�！逼溆嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示。與前幾年相比，今年翠沁齋的單盒月餅的凈含量也更重。知味觀的月餅盒里，以往的葡萄酒、茶葉今年也不會出現(xiàn)，大部分月餅都用最簡單的紙盒包裝，包裝成本不會超過總成本的20%。今年樓外樓月餅走中檔路線，盒裝月餅的包裝也基本采用環(huán)保紙盒。

    月餅瘦身帶來的直接作用就是今年月餅平均價(jià)格將會有所下降。知味觀負(fù)責(zé)人表示，今年其月餅的最高價(jià)格估計(jì)為300多元。采訪中其他廠家也紛紛表示，自己廠家絕大部分價(jià)格在100元以下。黃龍飯店的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，今年的月餅價(jià)格最高不過200多元。

    超市向豪華月餅說不

    往年杭州不少超市會進(jìn)一些豪華月餅裝點(diǎn)門面，但目前超市紛紛表示，今年將不再訂購此類豪華月餅。即使不少廠家還想在包裝上做文章，這些豪華包裝的月餅也很難找到現(xiàn)身的場地。

     “前段時(shí)間與不少廠家進(jìn)行了接觸，大概中秋節(jié)前一個(gè)月左右月餅會上市。超市主要是大眾化消費(fèi)，今年還是以油紙包裝等簡裝月餅為主。”世紀(jì)聯(lián)華慶春店店長表示，因?yàn)榻衲陣�家有相關(guān)規(guī)定，超市在月餅進(jìn)價(jià)上會嚴(yán)格控制。杭州大廈地下商場今年也調(diào)整了采購計(jì)劃，以往超市銷售的千元以上搭售洋酒的月餅禮盒今年基本不會出現(xiàn)，四五百元以上的月餅也將減少，50~200元的月餅將占到8成以上。

    給月餅“瘦身”算筆賬

    事實(shí)上，以往在一盒月餅的成本中，考究的包裝、貴重的搭售物品往往比月餅成本高出好幾倍。

     杭州某月餅廠家相關(guān)人士算了一筆賬：一般來說，即使用再好的餡，一盒月餅的成本一般四五十元，而一只紅木月餅盒的價(jià)格可能就要上百元。要是月餅搭上洋酒等產(chǎn)品之后，這盒月餅的身價(jià)馬上就能翻幾番。前幾年很流行的月餅搭上一瓶千元左右的洋酒，標(biāo)價(jià)會達(dá)2500元。盡管這種天價(jià)月餅的消費(fèi)群體并不大，但暴利還是讓很多廠家躍躍欲試。

    “月餅代表的是中國幾千年的傳統(tǒng)，價(jià)格低一點(diǎn)更實(shí)在。像那種只重包裝反倒忽略了月餅本身的意義。”翠沁齋相關(guān)人士表示，而且像月餅?zāi)竞谢厥者�沒有實(shí)現(xiàn)，用木盒裝月餅實(shí)在是一種資源浪費(fèi)。知味觀負(fù)責(zé)人認(rèn)為，月餅的過度包裝與我們正在創(chuàng)建的節(jié)約型社會并不相符。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國每年花在月餅包裝上的費(fèi)用就達(dá)25億元，而花在包裝月餅上的木材、金屬不計(jì)其數(shù)，其中每生產(chǎn)一千萬盒月餅，用于包裝的耗材就需要砍伐400到600棵直徑在10厘米以上的樹木。