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SQF2000食品質量與安全認證基本情況

2007-03-09 00:00 來源：中國國家農產品加工信息網責編：中華印刷包裝網

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SQF2000（Safe Quality Food 2000）目前廣為國際食品行業（生產及零售企業）認可和采用的食品質量與安全體系標準，是全球食品行業、安全與質量體系的最高標準，它源于澳大利亞農業委員會為食品鏈相關企業制定的食品安全與質量保證體系標準。目前，SQF2000的全球認證權歸屬美國的FMI（食品零售業信息公會），這組織的成員擁有全美國三分之二的零售額。日本最大的超市聯鎖企業“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。我國目前取得SQF2000認證的企業有蒙牛乳業集團、山東鳳祥集團和山東華譽集團等二十多家企業。

SQF2000是目前世界上唯一將HACCP和ISO9000這兩套體系完全融合的標準，同時也最大程度地減少了企業在質量安全體系上的雙重認證成本，該標準具有很強的綜合性和可操作性。通過SQF2000認證，食品企業可以將認證標志直接使用在企業的廣告和產品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如HACCP、ISO9000等)最大的區別。在由獨立第三方認證審核機構的監督管理下，該標志體現了企業展示其生產高質量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業能夠提升其良好的社會效益，擴大產品市場占有率。世界上主要的采購商、經銷商和零售商都認識到了對食品產品的原料、生產過程和服務進行獨立監督的重要性，因此SQF2000這一標準在全球范圍內獲得市場共同的認可。例如，日本最大的超市連鎖企業佳世客要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。

SQF2000幫助和督促食品加工企業實施食品質量及安全計劃，如果食品企業正在申請HACCP、ISO9000等認證，建議采用SQF2000認證可更合算。通過SQF2000標準認證體系的有效實施可體現對企業的保護并增強品牌價值、提高客戶購買產品的信心、使產品能夠滿足市場及法規的要求。SQF2000標準的主要內容承諾、供應商、生產控制、檢驗與測試、文本控制及質量記錄、產品識別和追蹤等。認證程序包括認證培訓、提交認證計劃和申請書、申請資料的審閱、預審、正式認證審核、注冊及跟蹤監督等。

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