●3．清洗

（1）工廠(chǎng)有書(shū)面的主要清洗程序嗎?如主要清潔計(jì)劃、設(shè)備特殊部件的清潔程序、每日開(kāi)機(jī)檢查程序及員工培訓(xùn)。

（2）工廠(chǎng)進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生審核嗎（包括GMP、衛(wèi)生設(shè)施。預(yù)防交叉污染或害蟲(chóng)防護(hù)設(shè)施的清潔與檢查，廠(chǎng)外環(huán)境的檢查，廠(chǎng)房及加工區(qū)域．倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域的檢查）?審核費(fèi)用和審核頻率是多少?加工區(qū)域的廢物是如何處理的?垃圾采取何種處理方式?

●4．環(huán)境監(jiān)控

工廠(chǎng)有書(shū)面的程序來(lái)驗(yàn)證清潔與消毒的有效性嗎?如果有，該程序是否包括糾偏行動(dòng)?如何取樣（擦拭法或海綿法）?多長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行一次測(cè)試?

●5．害蟲(chóng)控制

（1）工廠(chǎng)有書(shū)面的害蟲(chóng)控制計(jì)劃嗎?該計(jì)劃包括哪些項(xiàng)目?如所有害蟲(chóng)控制設(shè)施的布局圖、害蟲(chóng)控制及化學(xué)處理的記錄歸檔。滅蠅燈、機(jī)械捕鼠器、膠板。使用何種工具控制鼠類(lèi)、飛蟲(chóng)、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)及其他害蟲(chóng)?

（2）害蟲(chóng)控制計(jì)劃中包括審核報(bào)告嗎?

（3）審核報(bào)告中總結(jié)了處理方法。建議及糾偏措施的跟蹤嗎?

（4）害蟲(chóng)控制計(jì)劃是內(nèi)部的還是外部的?如果是內(nèi)部的，工廠(chǎng)是否配置了持證的害蟲(chóng)控制人員?如果是外部的，請(qǐng)注明外部機(jī)構(gòu)的名稱(chēng)等。

●6．客戶(hù)投訴

（1）工廠(chǎng)有客戶(hù)投訴處理程序嗎?

（2）工廠(chǎng)是否執(zhí)行糾偏行動(dòng)程序?包括食品安全事件、質(zhì)量問(wèn)題等。

●7．產(chǎn)品追溯和回收

（1）提供一份產(chǎn)品回收程序和聯(lián)系人名單。

（2）是否有關(guān)于停止銷(xiāo)售、撤回產(chǎn)品或回收的書(shū)面程序?多長(zhǎng)時(shí)間模擬一次產(chǎn)品回收?會(huì)公布結(jié)果嗎?

●8．其他

（1）工廠(chǎng)具備質(zhì)量體系認(rèn)證嗎（如IS09000、BRC、EFSIS。PROCHECK。RMMA）?

（2）上一次認(rèn)證是何時(shí)，由誰(shuí)認(rèn)證的?

在包裝物料供應(yīng)商通過(guò)了公司質(zhì)量保證部門(mén)的食品安全審核后，會(huì)由包裝開(kāi)發(fā)部門(mén)與采購(gòu)部門(mén)組成團(tuán)隊(duì)，根據(jù)供應(yīng)商的設(shè)備情況，安排相匹配的包裝物料由供應(yīng)商報(bào)價(jià)，包裝開(kāi)發(fā)部門(mén)確定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)部門(mén)談判商務(wù)條款。對(duì)于全新的包裝方式和包裝材料，還要經(jīng)過(guò)多次的從小批量、中批量到正常批量的試運(yùn)行后，才可以正式簽訂合同。