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一次性餐具存有高溫危機

2005-11-02 13:03 來源：中華印刷包裝網責編：ge yan

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　　同一品牌但規格不同的一次性餐碟，大餐碟的包裝上醒目地標著“微波爐適用”，小餐碟的包裝袋上卻沒有。昨天，光新路上一家大賣場里，家庭主婦顧阿姨面對這樣的產品犯了難：小餐碟能不能用于微波爐加熱呢？

　　日前，國家質監總局公布的食品保鮮膜專項監督抽查結果顯示，含有增塑劑DEHA的PVC(聚氯乙烯)保鮮膜在遇上油脂或高溫(超過100攝氏度)時，增塑劑容易釋放出來，隨食物進入人體后對健康帶來影響。這一抽查結果讓市民在使用食品保鮮膜上更加謹慎，但也有市民發現，同樣是食品包裝，一次性餐具、方便面、盒裝快餐等產品的使用說明卻寫得有點模糊，讓人看不明白。

　　昨天，筆者隨機走訪了幾家大賣場和便利店，看到一次性餐具標注的原材料大多是PP(聚丙烯)，至于適用溫度范圍，有的產品在外包裝上明確標出為 “-4攝氏度至130攝氏度”，有的只是籠統地寫著“耐高溫、低寒”。而方便面、盒裝快餐等速食產品的外包裝說明，食品配料表一應俱全，標明容器材質的卻寥寥無幾。更奇怪的是，同樣是紙杯方便面，有的在包裝上寫“環保紙杯，耐高溫”；有的卻在不起眼的角落注明“禁止使用微波爐”……

　　筆者還發現，大部分便利店都會提供代客加熱的服務，但營業員對速食產品能否用微波爐加熱卻知之甚少。不少營業員表示，微波爐加熱速度快，最適合速食產品。有時候為了盡快“泡開”方便面，他們還會在加入熱水后輔之以微波爐加熱。當筆者遞過一盒注明“禁止使用微波爐”的方便面時，有位營業員驚嘆道： “今天中午還用微波爐加熱了這樣的方便面呢！”隨后，她有些不解地表示：“既然禁止使用微波爐加熱，為什么不明顯標出？”

　　塑料制品研究所的有關專家告訴筆者，一次性餐具或速食產品的外包裝普遍采用PP或PVC作為原材料，并適當添加部分添加劑。在常溫或一般的高溫 (如泡茶、泡面使用的100攝氏度熱水)下，這些材料穩定性強，絕對安全；但如果使用微波爐加熱，由于溫度難以直接控制，就可能發生原材料或添加劑因遭遇超高溫而分解、融化，釋放出影響人體健康的元素。因此，對消費者來說，確認一次性餐具或速食產品的外包裝能否經歷“高溫危機”，是保證食品安全的又一關鍵。

　　不過，也有專家指出，盡管按照目前的法律法規，并不要求速食產品的生產企業明確標出產品容器的材質，但出于對消費者的保護，能不能在外包裝的顯眼處進行必要的“友情提醒”呢？

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