套碗袋，禁而不止！市場為何如此巨大？

根據一些媒體的有關報道我們知道，也并非所有的消費者對套碗袋所存在的危害一無所知，有些是在明知其有重大危害的情況下仍一直使用，而這部分消費者所作的反應幾乎是大同小異：別人都在用，自己用用也無妨，比起用那些未洗凈的碗得傳染病的幾率，塑料袋所帶來的危害幾乎就根本不算什么。這種不負責任的說法相當普遍，可能更要牽扯到一些更深層次的討論，因文章篇幅所限，在此不多做探討。但有一點可以很明了，就是部分消費者對責任的認定上不清晰，盲從于別人。這樣不管是對別人還是對自己，都是百害而無一利，最終受災的也只能是自己。

當然，小攤和小餐館之所以能讓套碗袋一直走俏市場，最大的原因還是其吸引人的低廉實惠的價格。一般情況下，在這樣的場所消費一位顧客可能只需幾塊錢，而在一般衛生方面較為理想規模中等以上的餐廳用餐，少則幾十元，多則上百上千。這樣的消費畢竟不是每個人都能消費得起，不是每個人每天都能承擔得起，但是顧客又要求起碼的衛生，擔心自己的碗是否有傳染的病菌，于是套上一個包裝袋，這樣的顧慮就可以完全放下，還撿了實惠。因此，對于居家過日子的一般消費者來說，在不想自己動手下廚的時候，這些小攤、小餐館往往會成為常去之所。

我們知道，一般的食品專用袋，可以裝燙的、熱的食物，還可以進微波爐；廢料做的普通包裝就不行，裝了燙的會臭，裝了冷的會脆，而且都隱含有毒。但是價格相對比較起來，食品專用袋的價格是費料做的三、四倍左右，質量更差一些的價格差距可能還要大，因此一般的小攤、小餐館根本不可能真正使用食品專用袋。而承恩一部分消費者的"諒解"，雙方都無所顧忌，因此不管政府部門采取怎樣的措施，都難以對套碗袋的禁止完全真正做到"一干二凈"，只能是發現一個解決一個。

西安市曾對此做出的措施是"疏堵"相結合來禁止套碗袋的使用。疏就是推出解決辦法和替代品，例如一些小餐館從成本考慮沒有專人消毒洗碗，可以成立專業的餐具消毒公司，并鼓勵使用一次性餐具；加強衛生知識宣傳，小餐飲經營者大多數都是進城務工和城市下崗失業人員，與連鎖和星級餐飲店的從業人員相比，他們缺乏公共衛生安全知識的培訓，衛監部門以后會加強對他們的培訓；另外作為消費者的市民也要加強自我保護，就像選擇干凈的飯館一樣，看看有沒有消毒柜、使用沒有使用，如果餐具不消毒，可拒絕用餐換家合格的飯館，這樣也有助于保護自己的健康。堵就是嚴管重罰，對于使用套袋碗的餐飲店按照《衛生法》里的不消毒餐具處罰。

措施很到位，但一旦跟我國的一些基本國情、商家的經營成本、人們的素質以及習慣和觀念碰撞起來的話，往往都收效甚微。就像在北京、上海這樣的大都市，也是屢禁不止。風頭一過去，基本就又很快復蘇。難以除根。

要想真正從根源上解決套碗袋的問題，并不是短時間內就能很快地實現和完成。筆者認為：一方面要加大政府有關部門的宣傳力度和執法強度以提高人們對套碗袋所能帶來危害的認識，在一定程度上改變人們一些不科學的生活觀念，培養健康良好的生活習慣；另一方面，還是要加強我國的精神文化和物質文化建設，提高人們綜合素質的同時也提高人們的生活水平及人均收入，這樣才有可能真正拒套碗袋于千里之外，使人們的生活得到真正意義上的保障。