商務部特別提示月餅生產經營者注意八大問題
2007-08-15 00:00 來源：中國新聞網 責編：中華印刷包裝網
中秋節來臨之際，商務部于今日對月餅生產經營者發出特別提示，要求其注意八大問題：
1、嚴格執行《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，遵守國家發展改革委、商務部、工商總局、質檢總局《關于月餅價格、質量、包裝和搭售等有關事項的公告》要求，自覺維護市場秩序。
2、生產者嚴格按照GB19855《月餅》強制性國家標準要求組織生產，原輔料應符合國家法律法規和相關標準的規定，生產過程嚴格食品安全控制，強化出廠檢驗管理；銷售者必須建立并執行進貨查驗制度，建立健全進銷臺賬，實行食品安全信息可追溯。
3、按照GB2760《食品添加劑使用衛生標準》強制性國家標準和衛生部2004年發布的《關于食品添加劑使用有關問題的公告》規定，正確使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
4、按照GB7718《預包裝食品標簽通則》強制性國家標準的規定，規范月餅的標簽標示，真實反映產品屬性，讓消費者明明白白消費。
5、嚴格執行GB19855《月餅》國家標準中關于“月餅銷售包裝成本不得超過月餅出廠價格的25%”和“每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9.00×103cm3”的強制性規定，禁止月餅過度包裝。
6、月餅產品的生產銷售應突出產品的特色與內在品質，禁止搭售其他物品。
7、采取有效措施，積極消納月餅原輔料價格上漲帶來的影響，遵循公平、合法和誠實信用的原則，依法行使經營者自主定價權，合理確定月餅的出廠價格。
8、規范銷售行為，共同維護月餅市場秩序。
據商務部預測，今年月餅市場總體趨勢是：月餅銷售平穩增長，不會有較大波動；月餅消費更加理性，需求呈多樣化；中低檔月餅仍是市場主流，品牌效應突出；食品安全監管力度加大，月餅市場將呈現“健康、安全、環保”的發展特色。
近年來，國內月餅市場持續繁榮發展，2006年全國月餅產量已達到25萬噸，市場銷售額突破110億元。但月餅市場也曾出現過“天價月餅”、搭售其他物品和過度包裝等不良現象。
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