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飲料紙包裝的分類及構成

2007-12-06 00:00 來源：中華印刷包裝網責編：中華印刷包裝網

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其實純粹的紙質包裝材料在飲料中很難使用，我們所說的飲料紙包裝，幾乎全部是指紙的復合材料。復合紙質包裝在飲料特別是非碳酸飲料方面應用非常廣泛。乳制品是最大的應用領域，果汁、茶和咖啡是飲料中使用復合紙包裝最多的品種。目前國內幾乎所有較大的奶、果汁、茶飲料生產廠家均有紙包裝產品上市。

用于飲料工業(yè)的典型復合紙包裝有使用超高溫殺菌工藝的利樂包和康美盒，還有需要冷藏的國際紙業(yè)或四國的屋脊包等。

在復合結構上，采用超高溫殺菌工藝的利樂包或康美盒對包裝材料要求較高，一般采用紙／塑／鋁箔及粘合層的7層復合結構，以保證能承受超高溫瞬時殺菌，并嚴格阻隔空氣、水分的侵入。經超高溫殺菌過的飲料或奶制品，也被俗稱為“無菌包裝”，可以常溫保存，而且保質期可達一年以上。

超高溫殺菌的飲料包裝由于可以常溫保存，非常適應我國冷鏈不完備的現(xiàn)狀，因此在我國發(fā)展非常迅速。但超高溫殺菌工藝在帶來便利的同時也對飲料的口感有所影響，會破壞或改變飲料的固有風味。因此，近年來，以國際紙業(yè)的屋脊包為代表的紙復合包裝異軍突起。

相對而言，國際紙業(yè)的紙包裝結構較為簡單，由于加工工藝不需承受超高溫，一般為紙／塑4層結構，沒有鋁箔層，阻隔性也沒有7層的高。產品需冷藏，保質期一般不超過40天。但飲料的口感保持得比較好，營養(yǎng)成份也損失較少。特別是隨著我國冷鏈及銷售環(huán)境的不斷完善，以及消費者對飲料口感要求的提高，保鮮裝的紙包裝飲料在大城市開始流行。雖然目前紙包裝保鮮飲料所占比例尚不能同超高溫殺菌飲料相比，但從國際上的發(fā)展及近期在我國的發(fā)展趨勢看，保鮮裝飲料將是今后我國包裝飲料的發(fā)展重點。