近年來，由于果凍而引發(fā)的兒童窒息死亡案件不斷發(fā)生，所以國(guó)內(nèi)外休閑品市場(chǎng)都開始重視果凍形狀和包裝問題。2002年，歐盟決定禁止銷售和進(jìn)口以魔芋膠作為膠凝劑的小型杯裝果凍。之后，歐盟健康和消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)宣布，在果凍包裝的安全說明標(biāo)簽不足以起到保護(hù)兒童健康的作用時(shí)，小型杯裝果凍必須從所有歐盟成員國(guó)的貨架上撤下。2004年底，韓國(guó)也暫停銷售直徑在4.5厘米以下的果凍。在中國(guó)，“中消協(xié)”已發(fā)出消費(fèi)警示，建議并呼吁規(guī)范果凍體積形狀和包裝問題。

    就目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的包裝形式而言，帶吸嘴的無菌軟包裝將成為果凍產(chǎn)品的最佳包裝形式。

    首先，軟袋上帶有吸嘴，使兒童能夠安全、方便的食用，避免傷害事件再次發(fā)生。

    其次，軟包裝液體灌裝設(shè)備作為與產(chǎn)品直接接觸的包裝設(shè)備，對(duì)食品的衛(wèi)生及安全至關(guān)重要，所以無菌包裝的軟袋能夠最大限度保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

    在國(guó)內(nèi)外的包裝機(jī)械供應(yīng)商中，已經(jīng)不乏能夠提供這種帶吸嘴軟袋包裝設(shè)備的企業(yè)。例如博薩公司的BL-3000包裝機(jī)，它不僅能適應(yīng)市場(chǎng)的高速度、高安全性、多樣性需求，還能從卷膜成型開始，完成灌裝、封口直至整個(gè)過程。另外，還有以下特點(diǎn)滿足用戶要求。

1. 專門用于液體產(chǎn)品，完全符合GMP設(shè)計(jì)，帶有CIP和SIP系統(tǒng)。
2. 機(jī)器的速度可以達(dá)到240袋/分鐘，可以實(shí)現(xiàn)兩種不同產(chǎn)品灌裝進(jìn)同一個(gè)包裝袋中。
3. 機(jī)器為全不銹鋼制造，更加符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，采用兩次灌裝方式，速度更快。
4. 所有密封都采用3次密封，保證了密封牢靠、不泄漏。
5. 高質(zhì)量、高精度的流量計(jì)計(jì)量，保證了灌裝的精度。
6. 全模塊化設(shè)計(jì)，使更換產(chǎn)品更加快速、高效。
7. 智能化控制系統(tǒng)，保證生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行。

    在無菌方面，博薩公司采取的措施是：在成型之前首先對(duì)包裝材料進(jìn)行滅菌處理；成型和生產(chǎn)過程在全封閉的工作區(qū)域中進(jìn)行，保證衛(wèi)生需要；產(chǎn)品采用高溫?zé)峁嘌b，保證產(chǎn)品的滅菌過程（針對(duì)不同產(chǎn)品還可以采用成型后滅菌的方式）；同時(shí)，機(jī)器沒有任何一個(gè)死角，在清潔過程當(dāng)中能夠徹底清潔，保證設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境的無菌。

    另外，帶吸嘴的軟袋包裝也有很好的貨架展示效果，印刷精美的各式圖案將很大程度的吸引消費(fèi)者的目光。如：喜之郎等大型品牌都有許多采用這種包裝的產(chǎn)品案例。

    總之，果凍生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在提高產(chǎn)品自身質(zhì)量的同時(shí)，選擇適合的包裝形式。這樣，不僅使消費(fèi)者食用安全美味的食品，也提升了企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。