CPP114—中華印刷包裝網　余建良

——淺析套碗袋引發的社會問題

進入夏季，氣溫開始逐漸攀升，很多人開始對下廚感到厭懼，部分上班族也苦于天氣的悶熱不能再自帶午餐，于是往往選擇在一些小餐館解決或直接叫外賣來隨便應付。當然，與此同時，一些街邊的小攤以及一些小餐館的生意都隨之開始變得"紅火"起來。

這些場所原本的衛生狀況令人堪憂，消費人群又較為雜亂，再加上根本不具備任何相關的消毒設施，安全隱患時常出現。但是由于小攤和一些小餐館往往較為便利，價格相對來說又很實惠，因此，這些場所仍舊受到部分消費群體的青睞。

套碗袋，在一些小攤和小餐館里隨處可見

近兩年，一些地區的小攤和小餐館為了"改善"自身的衛生安全狀況，讓消費者能吃得更為安心，于是，"套碗袋"就在當中應運而生并大行其道。

套碗袋的使用主要是受小攤販和小餐館自身衛生安全設施限制而采用并被大多數消費者所認同的一種"衛生方式"。

早餐——流動餐點和一些提供早餐的小餐館

剛炸好的油條，剛出鍋的豆漿，剛出爐的大餅，帶走的會直接用塑料袋裝上，就地坐著吃的會放在套個薄薄塑料袋的碗里，等顧客吃完之后，碗上再套個新塑料袋繼續使用，沒有洗碗這樣的環節。而且大多數顧客覺得只要塑料袋是新的，看著透明，就認為相對比較衛生，不用塑料袋套上心里反而會有怨言，擔心碗洗不干凈，傳染上一些易感傳染病。

午餐、晚餐、宵夜——小攤販、小餐館

提供燒烤、炒飯和炒面的一些小攤販，以及麻辣燙、拉面等一些快餐店大多都會使用塑料袋套碗，同時叫外賣的時候大多也會用上大碗袋。大部分顧客一直認為，這樣很方便衛生。

套碗袋，其所隱含的潛在危害令人擔憂

顧客用套碗袋吃著舒服，攤販也省去了洗碗的麻煩，但套碗袋真的安全和衛生嗎？

為了節省成本爭取利潤的最大化，一些小攤販和小餐館使用的套碗塑料袋往往來自于一些由小企業或家庭作坊生產的以回收再利用的廢塑料為原材料制成的劣質塑料袋。而且，部分回收再利用的廢塑料其原料是工業和醫藥廢料，如廢棄的塑料桶、盆及醫用一次性針管等，原料不潔凈，再加上生產工藝落后，也未有消毒處理的工序，可想而知，生產出來的成品必定有一部分是那些手感發黏，顏色渾濁，抖動時聲音悶澀不清脆，裝熱的食物時會散發出刺鼻異味的質量極為低劣的包裝袋。試想，如此這般的包裝袋，何有安全和衛生可言？

據了解，目前市場上銷售的一次性再生塑料袋大都是價格低廉的薄膜塑料袋，是主要以聚氯乙烯（PVC）為主原料的再生塑料制品。總所周知，聚氯乙烯是一種有毒的化工原料。上世紀六十年代，人們發現聚氯乙烯塑料中殘留有氯乙烯單體，當人接觸氯乙烯后，會引起手指、手腕浮腫及皮膚硬化癥，甚至導致肝損傷、肝硬化。并且，由于聚氯乙烯的性能差，加工成薄膜時必須加入大量的增塑劑和穩定劑，而這些添加的物質大多又都是有毒害作用的輔料。如增塑劑的主要成分就是乙基己基胺(DEHA)。這種物質容易析出，隨著食物帶入人體，對人體會產生致癌的作用，特別是還能造成內分泌、荷爾蒙的紊亂，對人體危害極大。國家為此已明令禁用以聚氯乙烯制成的包裝袋和保鮮膜盛裝食品。

更為恐怖的是，當用塑料袋盛裝燙熱的食品時，其在一定溫度條件下再加上食物里的醋、油等酸性物質參與反應，塑料中的化學添加劑等有害物質會很容易析出然后浸入食物，對人體的肝臟、腎臟及中樞神經系統都會造成損害。含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高溫還會釋放出氯等有毒物質。

研究表明：當溫度超過50℃時，塑料袋里面的有毒成分就會滲出，從而污染食物，對人體造成危害；當溫度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒害的物質來。比如像剛炸出來的油條和剛出鍋的豆漿，溫度大約都在90℃。隨著溫度的增高，塑料袋中有毒物質的活動加劇，易被食物吸收而進入食者腹內。雖然這種危害一時看不出來，但長期使用必將引起食者慢性中毒，給人體的造血系統、神經系統帶來損害,甚至影響到青少年的生長發育。